Y que hay que saber sobre la canela

En México estamos acostumbrados a tomar canelita caliente, cuando estamos tristes o cuando tenemos frió, pero además de calentarnos y alegrarnos esta rica infusión, tiene otras propiedades que te sorprenderán, te invitamos a que las descubras:

La canela es mucho más que una especia para aromatizar, y dar un sabor peculiar a ciertas comidas. Con dicha planta puedes preparar una infusión, la cual puedes utilizarla con diferentes fines terapéuticos. Algunos de estos beneficios medicinales son ampliamente populares, mientras que otros no son tan conocidos.

Por ello, para que aproveches todas sus propiedades, te diré para qué sirve.

¿Para qué es bueno el té de canela?

Si sufres de indigestión o digestión lenta, la infusión de canela es utilizada como un remedio natural para el estómago, ya que contiene principios activos que otorgan estos beneficios. Además, se le conocen propiedades contra la inapetencia.

Por otra parte, puedes consumir el té de canela para regularizar la glucosa en sangre, y controlar los niveles de colesterol LDL o malo.

Asimismo no hay que olvidar que la canela, a través de su infusión aporta antioxidantes naturales que ayudan a contrarrestar el efecto de los radicales libres. Estos mismos antioxidantes evitan que las grasas se oxiden, se depositen en las arterias y provoquen un taponamiento arterial.

Por último, se le adjudican propiedades desintoxicante, que junto con los antioxidantes que contiene, puede ser utilizada como un remedio natural para adelgazar.

Si te gusta la canela y la utilizas habitualmente, ya sabes qué beneficios trae esta especia a tu salud; incluso a través de su infusión.

Fuente: http://te.innatia.com/c-otros-tes-infusiones/a-para-que-es-bueno-el-te-de-canela-4438.html

Breve historia de una maquina de expresso

La historia del café del espresso comienza en 1901. Un italiano de nombre Luigi Bezzera, dueño de una compañía de fabricación en Milano, buscó una manera de reducir los tiempos del descanso para tomar café de sus empleados. Bezzera tenía la idea de introducir la presión al proceso de la elaboración de del café, reduciendo el tiempo necesario para elaborar la bebida. Él llamó su máquina nueva la “máquina rápida del café”. De hecho, Espresso significa “rápido” en italiano. ¡No sólo la máquina del espresso de Bezzera redujo el  tiempo de producción de el aroma tambien hizo una buena taza de café! Un rato más rápido de la elaboración del aroma permite de extraer mas toda las características del cafè, evitando algunas de las calidades desfavorables asociadas a la sobre-extracción. En Bezzera 1905 vendió su patente del espresso a Desidero Pavoni. 
Había algunas desventajas al diseño original de Bezzera. El Espresso tenia un sabor quemado que fue causado por el agua hirviente y el vapor que eran forzados a través del café durante el proceso de la elaboración de la bebida. Esto cambió cuando en 1938 Cremonesi  desarrolló una sistema a pistón que forzaba (pero no hirviendo) el agua caliente a través del café. 
Por primero fue instalada en la maquina de café de Achille Gaggia pero el desarrollo posterior ha sido después de la Segunda Guerra Mundial.
En 1946 Gaggia comienza a fabricar una máquina comercial a pistón. El café que resultaba tenía una capa de espuma en tapa, también conocida como, “crema.”
Faema lanza una máquina basada con ese sistema. En vez de un pistón manual el agua es forzada a través del café por un sistema eléctrico. El agua se toma de la fuente del agua dulce y viaja a través de un tubo (cambiador) que se pase a través de la caldera y entonces a través del café. Esto permite que el agua esté en la temperatura óptima.